La Ricotta Fresca Diliga (nome commerciale: Ricotta Gentile Dìliìga Monte Nieddu), è un prodotto di elevato valore nutritivo e di altissimo livello gastronomico ottenuto per riscaldamento del siero che deriva dalla fabbricazione dei formaggi di latte di pecora.

Scheda Tecnica
Ricotta Gentile Dìliìga Monte Nieddu

• Ingredienti: siero di latte di pecora.

• Caratteristiche: pasta mantecata, soffice, delicata, bianchissima, dal sapore dolce e raffinato.

• Stagionatura: assente. La ricotta gentile è un prodotto fresco, non fermentato, pronto per il consumo già poche ore dopo la sua preparazione.

• Peso: da circa 1,5 Kg.

• Uso: da tavola al naturale o per la preparazione di piatti e dolci tipici.

• Confezionamento: contenitori termosaldati da 1,5 kg.

• Scadenza: 8 giorni a 4°C.

• Produzione: da Novembre a Giugno.

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